6月9日是世界認(ren)(ren)可日。日前，國際認(ren)(ren)可論壇（IAF）和國際實驗室認(ren)(ren)可合作組織（ILAC）聯合發布了2020年世界認(ren)(ren)可日主題“認可(ke)：改善食品安全”。
在聯合(he)致辭(ci)中，IAF主(zhu)席(xi)肖建華和ILAC主(zhu)席(xi)埃蒂·費(fei)勒(le)提(ti)到，2020年世界認可日進一步(bu)聚焦于認可對改(gai)善食(shi)品(pin)安全的作(zuo)用。這(zhe)一作(zuo)用貫穿于從農(nong)田到餐桌的整個(ge)食(shi)品(pin)供應(ying)(ying)鏈(lian)，幫(bang)助這(zhe)條(tiao)供應(ying)(ying)鏈(lian)中的食(shi)品(pin)生產、加工、包(bao)裝、儲(chu)存、運(yun)輸、零售、餐飲等各個(ge)環節建立層層保(bao)證。這(zhe)些保(bao)證體現在，認可機(ji)構按照全球(qiu)范圍通過國際(ji)標(biao)(biao)準(zhun)化組(zu)織（ISO）和國際(ji)電工委員會(hui)（IEC）制定的標(biao)(biao)準(zhun)，對檢(jian)(jian)驗機(ji)構、認證機(ji)構、實驗室(shi)等合(he)格評(ping)定機(ji)構進行獨立的評(ping)審，并對符合(he)國際(ji)標(biao)(biao)準(zhun)要求的合(he)格評(ping)定機(ji)構予以認可，確認它們(men)有能力公正地在國際(ji)、國家和地方食(shi)品(pin)鏈(lian)的各個(ge)部分(fen)提(ti)供檢(jian)(jian)驗、認證、檢(jian)(jian)測等服務。與世(shi)界(jie)認(ren)(ren)可(ke)(ke)(ke)日主題(ti)一并發布的(de)還有宣傳海報、小視頻、宣傳冊等。世(shi)界(jie)認(ren)(ren)可(ke)(ke)(ke)日由國際認(ren)(ren)可(ke)(ke)(ke)合(he)作組(zu)織(zhi)IAF和(he)ILAC聯(lian)合(he)設立，旨在推動認(ren)(ren)證(zheng)認(ren)(ren)可(ke)(ke)(ke)活動在全(quan)球的(de)廣泛發展。世(shi)界(jie)認(ren)(ren)可(ke)(ke)(ke)日主題(ti)聚焦(jiao)認(ren)(ren)可(ke)(ke)(ke)發揮(hui)作用的(de)特定領域，以前世(shi)界(jie)認(ren)(ren)可(ke)(ke)(ke)日的(de)主題(ti)曾涉及(ji)國際貿易、政(zheng)府監管、健康、能源、安全(quan)、供應(ying)鏈等與公眾息息相關的(de)話題(ti)。今年是第十三個世界(jie)認可日。每年世界(jie)認可日(ri)，全球100多個IAF、ILAC成員方都將舉(ju)行紀(ji)念活(huo)動。
認可有(you)一個非常清晰(xi)的(de)目標——向(xiang)企(qi)業、最終(zhong)用(yong)戶(hu)和監管部(bu)門提供保證：認證機構、檢驗(yan)機構、檢測實驗(yan)室(shi)、校準實驗(yan)室(shi)和(he)醫學實驗(yan)室(shi)等合格(ge)評定(ding)機構具備所需的技術能(neng)力(li)和(he)公正(zheng)性。認可機構按照國際標準和相關(guan)要求對這(zhe)些合(he)格評(ping)定(ding)機構的(de)能力實施評(ping)審。
在食(shi)品領域，認可有助于(yu)改善食(shi)品安全。繼2019年(nian)世界認(ren)可(ke)日關(guan)注認(ren)可(ke)促進供(gong)應鏈提升價值(zhi)的作用后，2020年(nian)世界認(ren)可(ke)日進一步聚焦于認(ren)可(ke)對(dui)改善食(shi)品(pin)安全的作用。這一(yi)作用貫穿于(yu)從農田到餐(can)桌的整個食(shi)品(pin)供應(ying)鏈，幫助(zhu)這條供應(ying)鏈中的食(shi)品(pin)生產、加工(gong)、包裝(zhuang)、儲存、運輸(shu)、零售(shou)、餐(can)飲等各個環節建(jian)立(li)層(ceng)層(ceng)保(bao)證。這些保證體(ti)現在，認(ren)(ren)可(ke)機(ji)(ji)構(gou)按(an)照全球范圍通過國(guo)際標準化組織（ISO）和國(guo)際電工委員會(hui)（IEC）制定的標準，對檢(jian)驗(yan)機(ji)(ji)構(gou)、認(ren)(ren)證機(ji)(ji)構(gou)、實驗(yan)室等合(he)格評(ping)定機(ji)(ji)構(gou)進(jin)行獨立的評(ping)審，并對符合(he)國(guo)際標準要求的合(he)格評(ping)定機(ji)(ji)構(gou)予以認(ren)(ren)可(ke)，確認(ren)(ren)它們有能力公正地在國(guo)際、國(guo)家和地方食品鏈的各(ge)個(ge)部分提(ti)供檢(jian)驗(yan)、認(ren)(ren)證、檢(jian)測等服務。2019年4月，聯合國糧農組織(zhi)（FAO）、世(shi)界衛生組織(zhi)（WHO）和世(shi)界貿易組織(zhi)（WTO）發(fa)布(bu)聯合聲明，強調了食(shi)源(yuan)性疾病造成的(de)(de)發(fa)病和死亡人數。通過(guo)(guo)認(ren)可來提升食(shi)品(pin)供(gong)(gong)應鏈中的(de)(de)組織(zhi)績效，有助于(yu)為控制和預防食(shi)源(yuan)性疾病提供(gong)(gong)支撐。世(shi)界各國都利用認(ren)可來幫(bang)助實(shi)現這一目(mu)標，例如澳大(da)利亞維多利亞州農漁產品(pin)安全局（PrimeSafe）在肉類和水產品(pin)監(jian)管中使(shi)用經過(guo)(guo)認(ren)可的(de)(de)認(ren)證服務，歐盟使(shi)用經過(guo)(guo)認(ren)可的(de)(de)實(shi)驗室來進行歐洲(zhou)的(de)(de)食(shi)品(pin)安全檢測，法國利用經過(guo)(guo)認(ren)可的(de)(de)檢驗服務來幫(bang)助餐飲服務商(shang)提供(gong)(gong)更安全的(de)(de)食(shi)品(pin)。2020年世界認可日把“認可改善食品安全”作為主題，讓人(ren)們看到(dao)認可在食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全領域對聯合(he)國可持(chi)續發(fa)展目標(biao)作出的貢獻，特(te)別是可持(chi)續發(fa)展目標(biao)3：良好(hao)健康與福祉。2020年6月7日是第二個世(shi)界(jie)糧(liang)食(shi)(shi)安(an)全日，距2020年世(shi)界(jie)認可日僅(jin)兩(liang)天。世(shi)界(jie)糧(liang)食(shi)(shi)安(an)全日旨在強調(diao)安(an)全食(shi)(shi)品(pin)(pin)的必要性。認可機構(gou)及其所(suo)認可的認證機構(gou)、檢驗(yan)機構(gou)和實驗(yan)室，始終致力于(yu)通過合(he)格評定服務為交付更安(an)全的食(shi)(shi)品(pin)(pin)提供(gong)幫助。2020年世界(jie)認可日讓(rang)國際認可論壇、及(ji)其成員能夠向世界展示(shi)認可在幫助改善食品安全中發揮的作用。IAF和(he)ILAC通(tong)過”公共(gong)領域網(wang)站“解釋了認(ren)可對改善食品安全的(de)(de)作用，包括具體的(de)(de)應(ying)用案例。
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