山東世通國際認證有限公司在接觸客戶咨詢的過程中，發現很多客戶不了解ISO22000食品安全管理體系與HACCP危害分析與關鍵控制點體系的認證范圍有什么區別？比如，食品銷售類企業要做HACCP體系等問題。下面就HACCP認證的范圍和依據詳細介紹一下：
國家認監委2018年第17號公告規定，HACCP危害分析與關鍵控制點體系的認證依據包括：
GB/T 27341-2009《危害分析與(yu)關鍵控制點(dian)（HACCP）體系 食品(pin)生產企業(ye)通用要求》；
GB 14881-2013《食(shi)品(pin)企業通用(yong)衛(wei)生規范》；
《危害分析與關鍵控制點（HACCP體(ti)系）認證補充要(yao)求 1.0》（在原有基礎上(shang)增(zeng)加致敏物質的(de)管(guan)理和食(shi)品欺(qi)詐(zha)的(de)預防(fang)兩項(xiang)內容）
認(ren)證機構可(ke)在上述認(ren)證依據(ju)(ju)基礎上，增加符合《認(ren)證技術規(gui)范(fan)管理辦法》規(gui)定(ding)的(de)技術規(gui)范(fan)作為認(ren)證審核補充依據(ju)(ju)，例(li)如以下：
國家認監委(wei)2002年第3號文(wen)件《食品生產企(qi)業危害分析和(he)關(guan)鍵(jian)控制點（HACCP）管理(li)體系認證管理(li)規(gui)定》的要(yao)求；
國際(ji)食品法典委員(yuan)會（CAC）《危害分析(xi)和(he)關鍵(jian)控制(zhi)點（HACCP）體系及其(qi)應用準則》的要求(qiu)。
認證(zheng)機構(gou)應在上(shang)述認證(zheng)依據基礎上(shang)，按照(zhao)適(shi)用(yong)的我國(guo)和進口國(guo)（地區）相關法律、法規、標準和規范要求(qiu)制定(ding)專項(xiang)審核指導書。
HACCP體系認證范圍：
HACCP認(ren)證(zheng)依據/認(ren)證(zheng)范圍HACCP體系(xi)是(shi)具有中國(guo)(guo)特(te)色，而且(qie)官方承認(ren)的標(biao)準化體系(xi)。2015年11月，中國(guo)(guo)HACCP認(ren)證(zheng)制度獲得全球食(shi)品安全倡(chang)議(yi)（GFSI）技術互認(ren)，意味(wei)著如果企(qi)業在我(wo)國(guo)(guo)通過了HACCP認(ren)證(zheng)，在國(guo)(guo)外也是(shi)受到權威的承認(ren)的。
ISO22000其實是(shi)ISO9001與(yu)HACCP的(de)(de)融合，但是(shi)在ISO22000里的(de)(de)8.2條款（針對HACCP的(de)(de)內容）比較薄弱，所以很多(duo)組織(zhi)對ISO22000還是(shi)有點不滿意(yi)，認可度(du)(du)不是(shi)很強。但是(shi)我國(guo)在22000的(de)(de)基礎上，增加(jia)了專項(xiang)技術要求，作為ISO22000 8.2條款的(de)(de)補充。所以從認證角度(du)(du)來說(shuo)，HACCP的(de)(de)認可度(du)(du)在國(guo)內外都是(shi)比較高的(de)(de)。
危害分析(xi)和(he)關鍵控制點(dian)（HACCP）和(he)基于關鍵控制點(dian)建立(li)起來的(de)(de)食(shi)品(pin)安全體系(xi)在(zai)(zai)我(wo)國的(de)(de)法律依據上也是有(you)所區別的(de)(de)。在(zai)(zai)我(wo)國如果你通(tong)過了ISO22000認(ren)證(zheng)(zheng)(zheng)，并不(bu)能(neng)說(shuo)自(zi)己是通(tong)過了HACCP認(ren)證(zheng)(zheng)(zheng)，兩者是獨立(li)的(de)(de)認(ren)證(zheng)(zheng)(zheng)體系(xi)。HACCP的(de)(de)法律基礎是GB/T 27341和(he)GB 14881(乳制品(pin)有(you)單(dan)獨的(de)(de)GB/T 27342),必(bi)須(xu)一起來用。目前(qian)的(de)(de)認(ren)證(zheng)(zheng)(zheng)范圍(wei)包含上圖中的(de)(de)24類產(chan)品(pin)，目前(qian)只有(you)這(zhe)24種可以(yi)做(zuo)，比如流通(tong)行(xing)業(ye)就(jiu)不(bu)在(zai)(zai)這(zhe)個范圍(wei)，理論上不(bu)能(neng)夠申請HACCP認(ren)證(zheng)(zheng)(zheng)，但不(bu)排除有(you)些認(ren)證(zheng)(zheng)(zheng)機構可能(neng)會(hui)打擦(ca)邊球給上述行(xing)業(ye)頒發了HACCP認(ren)證(zheng)(zheng)(zheng)。
如果要做HACCP認證，需結合ISO22000的29類技術要求執行。企業內負責體系的內審員最好能熟悉HACCP標準的內容，尤其是4-7.9項核心內容，需要在企業進行融合，真正的落地。更多體系認證方面的問題可咨詢山東世通國際認證有限公司，電話：400-675-8617
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