近日，市場監管總局發布《關(guan)于規范食(shi)品快速檢測(ce)使用(yong)的(de)意見》，《意見》提出，穩妥推進食品快檢產品符合性評價和認證，完善食品快檢用儀器設備、試劑等相關標準，鼓勵開展食品快檢產品認證，加強食品快檢方法研制，鼓勵(li)市場監管部門采購通(tong)過(guo)符合性評(ping)價(jia)或獲得認證(zheng)的食(shi)品快檢產品。全文如下：
各省(sheng)、自治區(qu)、直轄市(shi)和新疆生產建設(she)兵(bing)團市(shi)場監管局（廳、委）：
為發揮食(shi)(shi)品(pin)快速檢(jian)測(ce)（以下簡稱(cheng)食(shi)(shi)品(pin)快檢(jian)）排(pai)查食(shi)(shi)品(pin)安全風險隱患的作(zuo)用(yong)，依據《中(zhong)華人民(min)共和國食(shi)(shi)品(pin)安全法》有關(guan)規定，現就規范食(shi)(shi)品(pin)快檢(jian)使用(yong)提出(chu)以下意見(jian)：食(shi)品(pin)(pin)(pin)快檢可用于對食(shi)用農產品(pin)(pin)(pin)、散裝(zhuang)食(shi)品(pin)(pin)(pin)、餐飲食(shi)品(pin)(pin)(pin)、現場(chang)制售食(shi)品(pin)(pin)(pin)等的食(shi)品(pin)(pin)(pin)安全(quan)抽(chou)查檢測(ce)，并在(zai)較短時(shi)間內顯(xian)示檢測(ce)結(jie)果。（一(yi)）開展食(shi)(shi)(shi)品(pin)快(kuai)檢要有相應(ying)設(she)施設(she)備(bei)(bei)和制度(du)。食(shi)(shi)(shi)品(pin)快(kuai)檢單位應(ying)具備(bei)(bei)相應(ying)設(she)施設(she)備(bei)(bei)和環境(jing)條件(jian)，并制定食(shi)(shi)(shi)品(pin)快(kuai)檢人員(yuan)培訓、設(she)施設(she)備(bei)(bei)管理、操作(zuo)規程等制度(du)。（《食(shi)(shi)(shi)品(pin)快(kuai)速檢測操作(zuo)指南》見附件(jian)1）（二）食(shi)品(pin)(pin)快(kuai)檢操(cao)(cao)作人員(yuan)要經過(guo)專(zhuan)(zhuan)業培訓(xun)(xun)。食(shi)品(pin)(pin)快(kuai)檢操(cao)(cao)作人員(yuan)應(ying)經過(guo)食(shi)品(pin)(pin)檢驗(yan)檢測專(zhuan)(zhuan)業培訓(xun)(xun)，熟悉相關(guan)法律(lv)法規(gui)、技(ji)術標(biao)準，掌(zhang)握食(shi)品(pin)(pin)快(kuai)檢操(cao)(cao)作規(gui)范(fan)、質量管(guan)理等知識和技(ji)能。屬地市(shi)場監管(guan)部門(men)對食(shi)品(pin)(pin)快(kuai)檢操(cao)(cao)作人員(yuan)的(de)專(zhuan)(zhuan)業培訓(xun)(xun)情況進行檢查。（三）真實、客觀記錄食(shi)(shi)品(pin)(pin)快檢(jian)(jian)(jian)過程信息。應記錄食(shi)(shi)品(pin)(pin)快檢(jian)(jian)(jian)食(shi)(shi)品(pin)(pin)和被檢(jian)(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)單位（或(huo)攤位）名(ming)稱、售貨(huo)人姓名(ming)及聯系電話、檢(jian)(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)項目、檢(jian)(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)日期、檢(jian)(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)結果(guo)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)快檢(jian)(jian)(jian)產品(pin)(pin)和試(shi)劑、檢(jian)(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)人員(yuan)簽名(ming)等信息。食(shi)(shi)品(pin)(pin)快檢(jian)(jian)(jian)操作人員(yuan)及所在(zai)機(ji)構(gou)應對食(shi)(shi)品(pin)(pin)快檢(jian)(jian)(jian)過程、數據和結果(guo)信息的(de)真實、完(wan)整和可追(zhui)溯負責。（四）公(gong)布(bu)(bu)食(shi)品快檢(jian)(jian)(jian)信(xin)(xin)息(xi)應(ying)真實(shi)、客(ke)觀(guan)(guan)、易懂(dong)。食(shi)品快檢(jian)(jian)(jian)結(jie)果(guo)是否在檢(jian)(jian)(jian)測(ce)場所公(gong)布(bu)(bu)由組織方(fang)確定。如公(gong)布(bu)(bu)，應(ying)按(an)照食(shi)品快檢(jian)(jian)(jian)信(xin)(xin)息(xi)公(gong)布(bu)(bu)要求，公(gong)布(bu)(bu)樣品名(ming)稱、被檢(jian)(jian)(jian)測(ce)單位（或攤位）、檢(jian)(jian)(jian)測(ce)日期、檢(jian)(jian)(jian)測(ce)項目（注明俗稱）、檢(jian)(jian)(jian)測(ce)結(jie)果(guo)、判定結(jie)論等信(xin)(xin)息(xi)。公(gong)布(bu)(bu)的食(shi)品快檢(jian)(jian)(jian)信(xin)(xin)息(xi)應(ying)真實(shi)、客(ke)觀(guan)(guan)、易懂(dong)，不得誤(wu)導消費者。（《食(shi)品快速(su)檢(jian)(jian)(jian)測(ce)信(xin)(xin)息(xi)公(gong)布(bu)(bu)要求》見附件2）（五）市場(chang)監管(guan)(guan)部(bu)門應依法(fa)規范使用(yong)(yong)食(shi)(shi)品(pin)快(kuai)檢(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)。市場(chang)監管(guan)(guan)部(bu)門在日(ri)常監管(guan)(guan)、專項整治、活動保障等(deng)現場(chang)檢(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)查(cha)工作中，依法(fa)使用(yong)(yong)國(guo)家規定的(de)食(shi)(shi)品(pin)快(kuai)檢(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)方(fang)法(fa)開展抽(chou)查(cha)檢(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)測。對食(shi)(shi)用(yong)(yong)農產品(pin)快(kuai)檢(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)結(jie)果有(you)異議的(de)，可(ke)以自收(shou)到檢(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)測結(jie)果時(shi)(shi)起四小(xiao)時(shi)(shi)內申請復檢(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)，復檢(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)不(bu)得(de)采用(yong)(yong)快(kuai)檢(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)方(fang)法(fa)。食(shi)(shi)品(pin)快(kuai)檢(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)不(bu)能(neng)替代食(shi)(shi)品(pin)檢(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)驗(yan)機構的(de)實驗(yan)室檢(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)驗(yan)，不(bu)能(neng)用(yong)(yong)于(yu)市場(chang)監管(guan)(guan)部(bu)門組(zu)織的(de)食(shi)(shi)品(pin)安全抽(chou)樣檢(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)驗(yan)。（六）妥(tuo)善處置食品(pin)(pin)(pin)快檢(jian)(jian)發現的(de)(de)問題產品(pin)(pin)(pin)。食品(pin)(pin)(pin)快檢(jian)(jian)抽查(cha)(cha)檢(jian)(jian)測結果表明可能(neng)不符合(he)食品(pin)(pin)(pin)安全(quan)標準的(de)(de)，被抽查(cha)(cha)食品(pin)(pin)(pin)經(jing)營(ying)者應暫停(ting)銷售相關(guan)產品(pin)(pin)(pin)；屬地(di)市場監管(guan)部門應及(ji)時跟進監督檢(jian)(jian)查(cha)(cha)或委托符合(he)法律規定的(de)(de)食品(pin)(pin)(pin)檢(jian)(jian)驗機構進行(xing)檢(jian)(jian)驗，及(ji)時防控食品(pin)(pin)(pin)安全(quan)風險。抽查(cha)(cha)檢(jian)(jian)測結果確定有關(guan)食品(pin)(pin)(pin)不符合(he)食品(pin)(pin)(pin)安全(quan)標準的(de)(de)，可以作為行(xing)政處罰的(de)(de)依據。（七）開展食(shi)品(pin)(pin)快(kuai)(kuai)檢(jian)結(jie)果實驗(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)室(shi)驗(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)證(zheng)。省(sheng)級市場監(jian)管部門組(zu)織對(dui)(dui)食(shi)品(pin)(pin)快(kuai)(kuai)檢(jian)結(jie)果進行(xing)實驗(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)室(shi)驗(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)證(zheng)。有(you)關驗(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)證(zheng)工作(zuo)應做到程(cheng)序(xu)規(gui)范(fan)、記錄完(wan)整(zheng)、數(shu)據(ju)真實、過程(cheng)可(ke)追溯；驗(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)證(zheng)結(jie)果及(ji)時上傳國家(jia)食(shi)品(pin)(pin)安(an)全抽樣檢(jian)驗(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)信息系(xi)(xi)統，并在該(gai)信息系(xi)(xi)統中對(dui)(dui)食(shi)品(pin)(pin)快(kuai)(kuai)檢(jian)結(jie)果的(de)準確率進行(xing)動(dong)態排(pai)名。（《食(shi)品(pin)(pin)快(kuai)(kuai)速檢(jian)測(ce)結(jie)果驗(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)證(zheng)規(gui)范(fan)》見(jian)附(fu)件3）（八(ba)）穩妥(tuo)推進食品快檢產品符合(he)性評價(jia)和(he)認證。完善食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)快檢(jian)(jian)用(yong)儀器設(she)備(bei)、試(shi)劑等相(xiang)關(guan)標(biao)準，鼓勵開(kai)展(zhan)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)快檢(jian)(jian)產(chan)品(pin)(pin)(pin)認(ren)證(zheng)(zheng)，加(jia)強食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)快檢(jian)(jian)方(fang)法研制(zhi)。市場監管總局對聲稱采用(yong)市場監管總局公(gong)布食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)快檢(jian)(jian)方(fang)法的快檢(jian)(jian)產(chan)品(pin)(pin)(pin)，組織開(kai)展(zhan)符(fu)合性評(ping)價(jia)(jia)(jia)。有關(guan)評(ping)價(jia)(jia)(jia)工作應做到公(gong)平、公(gong)正、過程可追溯，確(que)保評(ping)價(jia)(jia)(jia)結果客觀、科(ke)學、準確(que)。食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)快檢(jian)(jian)產(chan)品(pin)(pin)(pin)評(ping)價(jia)(jia)(jia)結果在國家食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安全抽(chou)樣(yang)檢(jian)(jian)驗信息系統內公(gong)布。鼓勵市場監管部門采購通過符(fu)合性評(ping)價(jia)(jia)(jia)或獲得認(ren)證(zheng)(zheng)的食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)快檢(jian)(jian)產(chan)品(pin)(pin)(pin)。（《食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)快速檢(jian)(jian)測(ce)產(chan)品(pin)(pin)(pin)符(fu)合性評(ping)價(jia)(jia)(jia)程序(xu)》見附件4）（九(jiu)）指(zhi)導食(shi)品快(kuai)檢(jian)“你送我檢(jian)”便民服務活動(dong)。鼓勵(li)食(shi)品快(kuai)檢(jian)機(ji)構現場接收消費者送檢(jian)的自購食(shi)品，并及時告知和解讀檢(jian)測結果；檢(jian)測人(ren)員要科(ke)學(xue)回(hui)答消費者有關的食(shi)品安全咨詢(xun)，宣(xuan)傳食(shi)品安全科(ke)普知識。縣級市場監管(guan)部門應加(jia)強對本(ben)地區“你送我檢(jian)”便民服務活動(dong)指(zhi)導。本意見適(shi)用于(yu)規范市(shi)場(chang)(chang)監管部門(men)、銷售食(shi)品(pin)的市(shi)場(chang)(chang)開辦者使用食(shi)品(pin)快檢的行(xing)為(wei)。銷售食(shi)品(pin)的市(shi)場(chang)(chang)是指銷售食(shi)品(pin)的農(nong)產品(pin)批發市(shi)場(chang)(chang)、零售市(shi)場(chang)(chang)（包括(kuo)農(nong)貿市(shi)場(chang)(chang)）、商場(chang)(chang)、超(chao)市(shi)、便利店和餐飲店等場(chang)(chang)所。本意(yi)見(jian)自發布之日起實施。《食(shi)(shi)(shi)品(pin)藥品(pin)監管(guan)總局(ju)關(guan)于規(gui)范食(shi)(shi)(shi)品(pin)快(kuai)速(su)檢測(ce)方法使用(yong)管(guan)理的意(yi)見(jian)》（食(shi)(shi)(shi)藥監科〔2017〕49號）、《食(shi)(shi)(shi)品(pin)藥品(pin)監管(guan)總局(ju)辦公廳關(guan)于印發食(shi)(shi)(shi)品(pin)快(kuai)速(su)檢測(ce)方法評價技術規(gui)范的通知》（食(shi)(shi)(shi)藥監辦科〔2017〕43號）同時廢止。2.食品快速檢測(ce)信息(xi)公布要(yao)求4.食品快速檢測(ce)產品符合(he)性(xing)評價(jia)程序(xu) 第一(yi)條 為了(le)規范(fan)食(shi)品快(kuai)(kuai)速檢測（以下簡(jian)稱食(shi)品快(kuai)(kuai)檢）操(cao)作，制(zhi)定本指南。 第二條(tiao) 開展(zhan)食品快檢，應依照有關法律、法規(gui)和標準等(deng)規(gui)定，建立(li)相應的質(zhi)量管理(li)體系，制(zhi)定人(ren)員(yuan)培訓、設施設備管理(li)和操作規(gui)程等(deng)制(zhi)度。 第(di)三(san)條 食品快檢(jian)操作(zuo)人員應熟悉相關法律法規、檢(jian)測方(fang)法原(yuan)理，掌握食品采樣、操作(zuo)規程、質量(liang)控(kong)制、實驗(yan)安全等要(yao)求，經食品檢(jian)驗(yan)檢(jian)測專業(ye)培(pei)訓并考核合格后上崗(gang)。 第(di)四條 食品快檢(jian)操(cao)作人(ren)員和(he)所(suo)在機構應(ying)尊重科(ke)學(xue)，恪守職業道德，出具(ju)(ju)的(de)快檢(jian)數據(ju)和(he)結(jie)論(lun)真實(shi)、客觀，不得出具(ju)(ju)虛(xu)假(jia)快檢(jian)結(jie)果。出具(ju)(ju)虛(xu)假(jia)快檢(jian)結(jie)果的(de)，應(ying)按照有(you)關法(fa)律法(fa)規規定進(jin)行處罰。 第五條 采(cai)(cai)樣(yang)(yang)人員應詳(xiang)細記(ji)錄被檢測單(dan)(dan)位(wei)（或(huo)(huo)攤位(wei)）、樣(yang)(yang)品類別(bie)、名稱、數量、采(cai)(cai)樣(yang)(yang)時(shi)間(jian)、采(cai)(cai)樣(yang)(yang)人員等信息(xi)；應對(dui)樣(yang)(yang)品編號登記(ji)和標注唯一性標識(shi)。采(cai)(cai)樣(yang)(yang)人員和被檢測單(dan)(dan)位(wei)（或(huo)(huo)攤位(wei)）食品生(sheng)產(chan)經營者需在樣(yang)(yang)品信息(xi)單(dan)(dan)上簽字或(huo)(huo)蓋章確認。 第六條(tiao) 食品(pin)(pin)快檢樣(yang)品(pin)(pin)在運輸和貯存(cun)過程中，應避免(mian)樣(yang)品(pin)(pin)污染、變質或混淆，不(bu)發生影響檢測結論的變化。 第七條(tiao) 開(kai)展食品快檢的環境(jing)應(ying)(ying)保持整(zheng)齊(qi)清潔，檢測過程應(ying)(ying)避免不同(tong)樣品之(zhi)間(jian)的交叉污染。 第八(ba)條 樣品的取樣部位、數量、制備方法和(he)貯存條件(jian)應滿足相關標準、技術規范等要求。 第九(jiu)條(tiao) 食(shi)品(pin)(pin)(pin)快(kuai)檢(jian)應當嚴格按照食(shi)品(pin)(pin)(pin)快(kuai)檢(jian)方(fang)法(fa)或快(kuai)檢(jian)產品(pin)(pin)(pin)說明書要求規范操作，詳細記錄(lu)樣品(pin)(pin)(pin)編(bian)號(hao)、類別、名稱、檢(jian)測(ce)項目、檢(jian)測(ce)時間、檢(jian)測(ce)人員、快(kuai)檢(jian)產品(pin)(pin)(pin)信息、檢(jian)測(ce)結果、檢(jian)測(ce)結論等內容。 第十條(tiao) 通過食品快檢(jian)儀器生成的(de)檢(jian)測(ce)結(jie)果，應作為原始記錄存(cun)檔(dang)(dang)。對無法作為原始記錄長(chang)期保存(cun)的(de)檢(jian)測(ce)結(jie)果，應通過拍(pai)照(zhao)等電(dian)子化方(fang)式存(cun)檔(dang)(dang)。 第十一(yi)條 食(shi)品快檢操作人員和審核(he)人員不得是同一(yi)人。 第十二條 食(shi)品(pin)快檢產品(pin)應按(an)使用(yong)要求開展質量控(kong)制試驗。標準物(wu)質、質控(kong)樣(yang)品(pin)應按(an)規定條件儲存，并確保(bao)在有(you)效期(qi)內使用(yong)。 第十三條 市(shi)(shi)場(chang)監(jian)管(guan)部門組織或委(wei)托(tuo)的抽(chou)查(cha)檢(jian)測(ce)，樣(yang)品(pin)檢(jian)測(ce)結(jie)果為(wei)不(bu)符合食品(pin)安全標準的，檢(jian)測(ce)機構應及時報送屬地市(shi)(shi)場(chang)監(jian)管(guan)部門。 第十(shi)四條(tiao) 不(bu)合格(ge)樣品應依(yi)(yi)法依(yi)(yi)規(gui)采取風(feng)險管控措(cuo)施。 第十五條 被抽查人對(dui)食用農產品(pin)抽查檢(jian)測結果(guo)有異議時(shi)，可(ke)以自收到檢(jian)測結果(guo)時(shi)起四小時(shi)內申(shen)請(qing)復(fu)檢(jian)。復(fu)檢(jian)不(bu)得采(cai)用快(kuai)檢(jian)方(fang)(fang)法。復(fu)檢(jian)為不(bu)合格產品(pin)的(de)，組織方(fang)(fang)應及時(shi)通(tong)報屬地市場監管部門。 第一條(tiao) 為了(le)規范食(shi)品(pin)快速檢測（以下簡稱食(shi)品(pin)快檢）信息公(gong)布，制定本(ben)要求。 第二(er)條(tiao) 食品(pin)快(kuai)檢結果(guo)是否在檢測場所(suo)公布由組織方確定。 第三條 公(gong)布信息主要包括樣品(pin)名(ming)稱、檢(jian)測(ce)項目（注明俗(su)稱）、檢(jian)測(ce)結(jie)果(guo)、檢(jian)測(ce)結(jie)論、銷售者（被檢(jian)測(ce)單位或(huo)攤(tan)位）、生產廠家(jia)或(huo)供應(ying)商（若(ruo)有(you)）、采樣時間、檢(jian)測(ce)時間、檢(jian)測(ce)方式等。公(gong)布食品(pin)快(kuai)檢(jian)信息應(ying)真實、客觀、易懂，不(bu)得誤導消(xiao)費(fei)者。 第四條 市場監管(guan)部(bu)門或(huo)者市場開辦者可在食品銷售區域設立快(kuai)檢信息公布專欄，或(huo)采(cai)取LED、電視屏(ping)等形式公布食品快(kuai)檢結果信息。 第五條 對食品(pin)快檢提出異議復(fu)(fu)檢后，復(fu)(fu)檢結果應在原(yuan)食品(pin)快檢信息公(gong)布渠(qu)道及時公(gong)布。 第六條 對發現公布的食品快檢信息存在錯誤的，信息公布單位應在原食品快檢信息公布渠道及時進行更正。附件：食品(pin)快速(su)檢測信(xin)息(xi)公布參(can)考樣式(shi) 第(di)一條 為(wei)了(le)科學組織食(shi)品(pin)快速檢測（以下簡稱(cheng)食(shi)品(pin)快檢）結果驗證(zheng)，制(zhi)定(ding)本規范。 第二條(tiao) 食(shi)品(pin)快(kuai)檢結(jie)(jie)果(guo)驗證，是指將食(shi)品(pin)快(kuai)檢結(jie)(jie)果(guo)與實驗室檢驗結(jie)(jie)果(guo)比對等(deng)方式，驗證食(shi)品(pin)快(kuai)檢結(jie)(jie)果(guo)準(zhun)確性的過(guo)程。 第(di)三(san)條(tiao) 省級市場監管部門負責委托驗(yan)證單位開展本轄(xia)區(qu)食品快檢結果驗(yan)證工作，原則上驗(yan)證單位不(bu)超過(guo)10家(jia)。 第四條 驗證單(dan)位應具備(bei)以下條件： （一）具有(you)獨立法人資格，擁有(you)完善的檢驗檢測機構管理體系； （二）具有食品(pin)檢驗檢測機(ji)構資(zi)質，且(qie)相關驗證項目(mu)通(tong)過資(zi)質認定； （三(san)）具有與食品快檢結果驗證工作(zuo)相匹配的人員、設備設施及場所環境； （四）同(tong)等條件下，可優先考(kao)慮食品(pin)檢驗(yan)復檢機構(gou)； （五）近三(san)年無(wu)違法(fa)違規行為。 第五條 省級市(shi)場(chang)監管部(bu)門應組織制(zhi)定(ding)或審核(he)食(shi)品快檢(jian)結(jie)(jie)果驗(yan)證(zheng)(zheng)實施(shi)方案，確保驗(yan)證(zheng)(zheng)數據和結(jie)(jie)論(lun)客觀、公(gong)正、可追溯。 第六(liu)條 在市（地、州、盟(meng)）轄區內(nei)，開展(zhan)食(shi)(shi)品快(kuai)檢(jian)最(zui)多(duo)(duo)的檢(jian)測機構和檢(jian)測量最(zui)多(duo)(duo)的食(shi)(shi)品快(kuai)檢(jian)產品，一般應參加食(shi)(shi)品快(kuai)檢(jian)結果驗證。其(qi)他(ta)食(shi)(shi)品快(kuai)檢(jian)機構可自愿申請參加食(shi)(shi)品快(kuai)檢(jian)結果驗證。 第七條(tiao) 對(dui)食品(pin)(pin)快(kuai)檢(jian)結果(guo)呈(cheng)陽(yang)性(xing)的(de)(de)，參加食品(pin)(pin)快(kuai)檢(jian)結果(guo)實驗(yan)室驗(yan)證(zheng)；對(dui)食品(pin)(pin)快(kuai)檢(jian)結果(guo)呈(cheng)陰性(xing)的(de)(de)，也應抽取一定(ding)量的(de)(de)同(tong)一樣品(pin)(pin)或對(dui)其備份樣品(pin)(pin)進(jin)行實驗(yan)室驗(yan)證(zheng)。 第八條 參(can)加實驗室驗證(zheng)的食品快(kuai)檢(jian)機構和快(kuai)檢(jian)產品，對(dui)食品快(kuai)檢(jian)陽性(xing)檢(jian)出率最高或者最低的，也可(ke)以采取盲樣檢(jian)驗驗證(zheng)方(fang)式。由省(sheng)級市場監(jian)管部(bu)門(men)組織制備(bei)盲樣，發放快(kuai)檢(jian)結果驗證(zheng)單位(wei)。盲樣檢(jian)測所采用的陽性(xing)樣品與陰性(xing)樣品應數量(liang)相(xiang)當。 第九條(tiao) 盲樣(yang)驗(yan)證如使用基質(zhi)加標(biao)(biao)樣(yang)品(pin)作為(wei)陽(yang)性樣(yang)品(pin)，目(mu)標(biao)(biao)物(wu)為(wei)禁用物(wu)質(zhi)時(shi)，其(qi)目(mu)標(biao)(biao)物(wu)含量(liang)原則(ze)上不高(gao)于參比方法(fa)檢出(chu)限(xian)的3倍；目(mu)標(biao)(biao)物(wu)為(wei)有限(xian)量(liang)要求的物(wu)質(zhi)時(shi)，其(qi)目(mu)標(biao)(biao)物(wu)含量(liang)原則(ze)上不高(gao)于標(biao)(biao)準限(xian)量(liang)的3倍。樣(yang)品(pin)也可采用實(shi)際陽(yang)性和陰性樣(yang)品(pin)。 第十條 食品快檢(jian)(jian)(jian)結果實(shi)驗(yan)(yan)室驗(yan)(yan)證可納(na)入食品安(an)全(quan)監督(du)抽檢(jian)(jian)(jian)計劃，并(bing)參照監督(du)抽檢(jian)(jian)(jian)采用的相關標準(zhun)和檢(jian)(jian)(jian)驗(yan)(yan)方法。 第十一條 食品快檢結果(guo)實(shi)驗室(shi)驗證(zheng)的判定要求(qiu)如下： （一）當(dang)快檢(jian)(jian)結(jie)果呈陽性，其(qi)對應項目(mu)的實(shi)驗(yan)室驗(yan)證結(jie)果大于或(huo)等于快檢(jian)(jian)檢(jian)(jian)出(chu)限（最低檢(jian)(jian)出(chu)水(shui)平）的最大負偏離（一般情(qing)況不超過20%，對于痕量物(wu)質檢(jian)(jian)測時(shi)可達(da)30%）時(shi)，則判定為驗(yan)證通過。 （二）當快檢結果(guo)呈陰(yin)性(xing)時，實驗(yan)(yan)室驗(yan)(yan)證結果(guo)小于快檢檢出限(xian)水平，則判定(ding)為驗(yan)(yan)證通過，反之為不通過。 第十二(er)條(tiao) 省(sheng)級市場監管部(bu)門對驗證(zheng)單位食品(pin)(pin)快(kuai)檢驗證(zheng)結(jie)果(guo)定期或(huo)不定期組織審核(he)，審核(he)后及時將驗證(zheng)結(jie)果(guo)錄入國家食品(pin)(pin)安(an)全抽樣檢驗信息系統，在該(gai)信息系統內對食品(pin)(pin)快(kuai)檢結(jie)果(guo)準(zhun)確率進行動(dong)態排名(ming)。 第(di)十三(san)條 省級(ji)市場監管部門對驗(yan)(yan)證(zheng)單位進行監督(du)和(he)現場檢查。對發現驗(yan)(yan)證(zheng)數據(ju)造假(jia)等(deng)嚴重違(wei)規行為的(de)驗(yan)(yan)證(zheng)機構(gou)和(he)有關人員(yuan)，取消驗(yan)(yan)證(zheng)資格(ge)，并(bing)通報(bao)授(shou)予其檢驗(yan)(yan)資質的(de)主管部門或者機構(gou)。 第一條 為了科學組(zu)織食品(pin)(pin)快速檢測（以下簡稱食品(pin)(pin)快檢）產品(pin)(pin)符(fu)合性評(ping)價，制定本(ben)程序。 第二條 食(shi)品(pin)快檢產品(pin)符(fu)合性評價是指對聲稱采用市場監管總局發布食(shi)品(pin)快檢方法的食(shi)品(pin)快檢產品(pin)進(jin)行符(fu)合性評價。 第三條 市場監管總局委托技術機構組(zu)織開展食(shi)品快(kuai)檢產(chan)品符合性評價工作。 第四條 根據(ju)市場監管(guan)需求，委(wei)托的(de)技術機(ji)(ji)構(gou)制定食(shi)(shi)品(pin)快檢產品(pin)符(fu)合(he)性(xing)(xing)評(ping)價計劃和組織方案，開(kai)展或委(wei)托食(shi)(shi)品(pin)快檢產品(pin)符(fu)合(he)性(xing)(xing)評(ping)價機(ji)(ji)構(gou)（以下簡稱評(ping)價機(ji)(ji)構(gou)）開(kai)展具體(ti)食(shi)(shi)品(pin)快檢產品(pin)符(fu)合(he)性(xing)(xing)評(ping)價。 第五條 食品(pin)快檢產品(pin)符合性評價過程應公平、公正、公開，接受各方監督。 第六條 委托的技(ji)術機(ji)構(gou)組(zu)織遴選評(ping)價機(ji)構(gou)，檢驗檢測機(ji)構(gou)可自愿申請。 第七條 食品(pin)快(kuai)檢產品(pin)符合(he)性評(ping)價機構應當具備以下條件： （一）擁(yong)有(you)與(yu)食品(pin)快檢(jian)產品(pin)符合(he)性評價工作相匹配的人員(yuan)、設備設施及環境(jing)條件，并保證質量管理體(ti)系有(you)效運行(xing)； （二）具(ju)備食品中污染物、農藥殘留、獸藥殘留、非法(fa)添(tian)加物質(zhi)等實(shi)驗室檢驗檢測資質(zhi)； （三）從(cong)事食(shi)品快檢方法研制、使(shi)用、驗(yan)證或評價活動(dong)五(wu)年以上； （四）在相關食品檢驗(yan)領(ling)域(yu)具有(you)國(guo)內領(ling)先水(shui)平(ping)，近五年參加國(guo)際(ji)或國(guo)家行政主管部門組織的實驗(yan)室(shi)間比對(dui)活動，并獲(huo)得滿意結果；
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