青(qing)(qing)島日報(bao)/青(qing)(qing)島觀/青(qing)(qing)報(bao)網訊 全(quan)(quan)市中小(xiao)學(xue)開學(xue)第一天(tian)，青(qing)(qing)島市食品藥品監督管(guan)理局(ju)高新區(qu)分局(ju)會同(tong)青(qing)(qing)島高新區(qu)教育部門(men)、街道辦事處聯合(he)執法(fa)，啟動全(quan)(quan)區(qu)學(xue)校、幼(you)兒園“大排查大整治大提升嚴打擊”專(zhuan)項(xiang)行動，切實(shi)做好學(xue)生開學(xue)第一餐的食品安全(quan)(quan)保障工作。

中(zhong)午11:30剛過(guo)，在(zai)青島中(zhong)學(xue)食堂里(li)，紅燒翅根(gen)、醬香豬蹄(ti)、蒜薹炒(chao)雞蛋等(deng)豐富菜品早已熱乎(hu)乎(hu)擺上臺(tai)，幾百名學(xue)生分(fen)批進入餐廳，拿好餐具按序取餐，“食堂飯菜味道很好，價格不也不貴，一(yi)個寒假不吃了還有點兒想念！”一(yi)位正(zheng)在(zai)排隊的學(xue)生告(gao)訴記者。

為了(le)保障(zhang)學(xue)生吃好“開學(xue)第一餐”，青島市食(shi)品(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)監督管理局高新(xin)(xin)區分局聯合山東世通檢(jian)測(ce)(ce)評(ping)價(jia)技術服務(wu)有限(xian)公(gong)司(si)(si)早(zao)早(zao)來到了(le)青島中學(xue)，對后廚規范檢(jian)查。記者跟隨(sui)檢(jian)查人員到達青島中學(xue)后廚時(shi)看到，后廚各類(lei)食(shi)材(cai)廚具擺(bai)放整齊(qi)，肉類(lei)食(shi)品(pin)(pin)(pin)按照雞產品(pin)(pin)(pin)、海鮮類(lei)、半成品(pin)(pin)(pin)分廚擺(bai)放，各類(lei)食(shi)材(cai)當天(tian)入當天(tian)出，保障(zhang)原材(cai)料新(xin)(xin)鮮。留樣冰箱(xiang)分格存放早(zao)、中、晚(wan)餐，食(shi)品(pin)(pin)(pin)留樣將(jiang)保留48小時(shi)，做到第一時(shi)間追溯問題食(shi)品(pin)(pin)(pin)。經過現場蔬菜瓜果(guo)快檢(jian)，檢(jian)測(ce)(ce)結果(guo)全部顯示(shi)合格。隨(sui)后，世通檢(jian)測(ce)(ce)評(ping)價(jia)技術服務(wu)有限(xian)公(gong)司(si)(si)還抽檢(jian)了(le)紅燒翅根等多批次(ci)菜品(pin)(pin)(pin)，該(gai)次(ci)抽檢(jian)結果(guo)將(jiang)于一周左右得出。

據了解(jie)，青(qing)島(dao)高新(xin)區此次檢查，不僅涵蓋了青(qing)島(dao)中學(xue)、紅(hong)島(dao)街道(dao)紅(hong)島(dao)小(xiao)(xiao)學(xue)、河套街道(dao)匯(hui)海小(xiao)(xiao)學(xue)等(deng)5家學(xue)校(xiao)(xiao)食(shi)(shi)堂，還(huan)包括10家學(xue)校(xiao)(xiao)周邊食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)經營單位，共抽(chou)檢食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)10批次，提(ti)出整改意見14條。不僅強(qiang)化了學(xue)校(xiao)(xiao)食(shi)(shi)堂食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安全監(jian)管(guan)，也要求(qiu)對“小(xiao)(xiao)飯桌”等(deng)校(xiao)(xiao)外托管(guan)機構和學(xue)校(xiao)(xiao)周邊食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)店加強(qiang)監(jian)管(guan)，要求(qiu)做到(dao)持證(zheng)(zheng)亮證(zheng)(zheng)經營、簽(qian)訂(ding)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安全承諾書(shu)、做好索證(zheng)(zheng)索票和臺賬登記、保證(zheng)(zheng)就餐(can)和銷售場所清潔等(deng)要求(qiu)，嚴(yan)禁無證(zheng)(zheng)、超(chao)期限、超(chao)范圍經營。

“本次專項行(xing)動計劃利用兩天(tian)時(shi)間，對(dui)轄區內(nei)的學校、幼兒(er)園(yuan)食(shi)(shi)(shi)堂(tang)進行(xing)全(quan)覆蓋檢查，同時(shi)會同抽檢公司對(dui)餐(can)飲具、蔬菜(cai)、熟肉制品、調味料進行(xing)抽樣(yang)檢測，保證從農田(tian)到餐(can)桌(zhuo)的食(shi)(shi)(shi)品安全(quan)。”食(shi)(shi)(shi)藥監高新區分局工作人員表(biao)示。

來源：青(qing)島(dao)日報/青(qing)島(dao)觀/青(qing)報網