固(gu)形(xing)(xing)物可以分為可溶性固(gu)形(xing)(xing)物和(he)不溶性固(gu)形(xing)(xing)物，總固(gu)形(xing)(xing)物的(de)含(han)量(liang)等(deng)于可溶性固(gu)形(xing)(xing)物含(han)量(liang)與不溶性固(gu)形(xing)(xing)物含(han)量(liang)之和(he)。
可溶性(xing)固形(xing)(xing)物是指除了(le)水、食鹽(yan)、不溶性(xing)物質(zhi)外的其他物質(zhi)的含量，固形(xing)(xing)物的高低(di)直接能夠反映出產品(pin)好壞。
樣品稀釋液(ye)的制備
1.固體(ti)、半固體(ti)樣品(pin)：
準確的(de)稱取(qu)研磨細勻(yun)的(de)試樣(yang)10g與(yu)燒杯中(zhong)，加入80ml煮沸的(de)蒸(zheng)餾(liu)水(shui)，攪(jiao)勻(yun)，浸(jin)泡(pao)0.5h，浸(jin)泡(pao)期間攪(jiao)拌(ban)3-5次，待冷(leng)卻(que)至室溫時(shi)，倒(dao)入100ml容量瓶(ping)中(zhong)，以少量蒸(zheng)餾(liu)水(shui)沖(chong)洗燒杯數(shu)次，將洗液(ye)一并倒(dao)入容量瓶(ping)中(zhong)，稀釋至刻度充分(fen)(fen)搖勻(yun)后，用濾(lv)(lv)紙過濾(lv)(lv)，棄去初濾(lv)(lv)液(ye)5ml，然后濾(lv)(lv)入具塞錐形(xing)瓶(ping)中(zhong)備(bei)用。此樣(yang)品(pin)稀釋的(de)濃度為(wei)10%，主要用于(yu)鹽份(fen)、總酸、pH、無鹽固形(xing)物、灰分(fen)(fen)等理(li)化檢(jian)驗使用。
2.液體(ti)樣品：
準確的(de)吸取10ml已過濾的(de)樣品，置(zhi)于100ml容量(liang)瓶中，加入(ru)蒸餾水定容至刻度，搖勻，即(ji)成10%的(de)稀釋液。主要用(yong)鹽份、總酸(suan)、pH、無鹽固形物、灰分等理(li)化檢驗使用(yong)。
總固形物的(de)測定(ding)
1.實驗原(yuan)理:
樣品在98℃--100℃的(de)電熱電阻(zu)箱中進行干(gan)燥箱中進行操作，所得到的(de)干(gan)物質的(de)量(liang)，即為總固形物的(de)含量(liang)。
儀器:
（1）分析天平：感(gan)重0.1mg，稱量200g
（2）電熱恒溫(wen)干燥箱：40cm*40cm*50cm
（3）移液管：10ml、5ml
（4）稱量(liang)瓶(ping)：直徑40cm，高25cm
2.操作步驟
吸取上述制(zhi)備好(hao)的樣品，10.00ml，放(fang)入(ru)100ml容(rong)量瓶(ping)(ping)中(zhong)，加入(ru)蒸餾水稀(xi)(xi)釋(shi)至刻度，搖(yao)勻，即為10%稀(xi)(xi)釋(shi)液。吸取10%稀(xi)(xi)釋(shi)液5.00ml。放(fang)入(ru)已烘至恒重(zhong)的稱量瓶(ping)(ping)中(zhong)，然后移入(ru)98℃-100℃干燥(zao)箱中(zhong)，將(jiang)瓶(ping)(ping)蓋(gai)斜置于(yu)瓶(ping)(ping)邊。6h，將(jiang)瓶(ping)(ping)蓋(gai)蓋(gai)好(hao)，取出，放(fang)入(ru)干燥(zao)器(qi)內，冷(leng)卻至室溫（約需(xu)要0.5h），稱重(zhong)。再烘0.1h。冷(leng)卻，稱重(zhong)，直至兩次稱量只差(cha)不大于(yu)1mg，即為恒重(zhong)。
3.結(jie)果計算
4.允許誤差
兩次測(ce)定(ding)結果(guo)的允許誤差(cha)為0.30g100ml
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