1范圍

1范圍(wei)

2規范性引用(yong)文件

2規范性引(yin)用文(wen)件

3術語和(he)定義

3術語和定義

4?組織的環境

4食品安全管理體系

4.1理解組織及其環境(jing)

/

4.2理(li)解相關方的需求和期(qi)望

/

4.3確定食(shi)品安全(quan)管理(li)體系的范圍

4.1總(zong)要求(qiu)

4.4食品安全管理(li)體系

4.1總要求

5?領導作用

5管理職責

5.1領導作用和承諾(nuo)

5.1管理承諾

5.2食(shi)品安全方針

5.2食(shi)品安(an)全方針

5.3?組織(zhi)的(de)崗位、職(zhi)責和權限(xian)

5.4職責和權(quan)限

5.5食品安全小組組長(chang)

7.3.2食品安(an)全小(xiao)組

6?策劃

/

6.1應對風(feng)險(xian)和(he)機遇的措施(shi)

/

6.2食品安全目標及其實(shi)現的策(ce)劃(hua)

5.2食(shi)品(pin)安全方(fang)針

6.3變更的策劃

5.3食(shi)品安(an)全管理體系策劃

7?支持

6資源管理

7.1資源

6.1資源提供

7.1.1總則

6.1資源提供

7.1.2人員

6.2人力資源

6.2.1總(zong)則(ze)

7.1.3基礎(chu)設施

6.3基礎設施(shi)

7.1.4工作環境

6.4工作環(huan)境(jing)

7.1.5外部開(kai)發(fa)食品安全管(guan)理體(ti)系要素的控制

/

7.1.6?外部提(ti)供過程、產(chan)品和服務的控制

4.1總要求

7.2能力

6.2.2能力、意識和培訓

7.3意識

6.2.2能力、意(yi)識和培訓

7.4溝通

5.6溝通

7.4.1總(zong)則(ze)

5.6溝通

7.4.2外部(bu)溝通

5.6.1外部溝通

7.4.3內部溝通(tong)

5.6.2內部溝(gou)通

7.5成文信(xin)息

4.2文件要求

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