預包裝(zhuang)食品
預包裝(zhuang)食(shi)(shi)品(pin)和(he)散(san)裝(zhuang)食(shi)(shi)品(pin)經常讓(rang)生產者(zhe)、消費者(zhe)、監管人“一(yi)頭(tou)霧(wu)水”，并且不(bu)同(tong)的歸類(lei)也對應(ying)不(bu)同(tong)的標準和(he)法規。為了(le)解(jie)答(da)這一(yi)難(nan)題，來說(shuo)一(yi)說(shuo)預包裝(zhuang)食(shi)(shi)品(pin)、散(san)裝(zhuang)食(shi)(shi)品(pin)和(he)裸裝(zhuang)食(shi)(shi)品(pin)的區別。
1
預(yu)包裝食品的(de)定義
《GB7718-2004 預(yu)包裝食(shi)(shi)品標簽(qian)通則》——"經預(yu)先定量包裝，或裝入(ru)(ru)（灌(guan)入(ru)(ru)）容器(qi)中，向消費者(zhe)直接提供(gong)的(de)食(shi)(shi)品"
《GB7718-2011食(shi)品(pin)安全國家標(biao)準預(yu)(yu)包(bao)(bao)(bao)裝食(shi)品(pin)標(biao)簽通則》——"預(yu)(yu)先(xian)(xian)定(ding)(ding)量(liang)包(bao)(bao)(bao)裝或者(zhe)制作在(zai)包(bao)(bao)(bao)裝材(cai)料(liao)和容器中的食(shi)品(pin)，包(bao)(bao)(bao)括預(yu)(yu)先(xian)(xian)定(ding)(ding)量(liang)包(bao)(bao)(bao)裝以(yi)及預(yu)(yu)先(xian)(xian)定(ding)(ding)量(liang)制作在(zai)包(bao)(bao)(bao)裝材(cai)料(liao)和容器中并且(qie)在(zai)一(yi)定(ding)(ding)量(liang)限范圍內具有統一(yi)的質量(liang)或體積標(biao)識的食(shi)品(pin)。"
從上述兩個(ge)(ge)定(ding)義的(de)(de)細(xi)微差別，我(wo)們可以看出預(yu)(yu)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)食(shi)品定(ding)義的(de)(de)演變(bian)過程。在GB7718-2004中(zhong)(zhong)，強調了預(yu)(yu)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)食(shi)品的(de)(de)兩個(ge)(ge)重(zhong)要特征，即"預(yu)(yu)先定(ding)量(liang)"和(he)"包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)或裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)入(ru)（灌入(ru)）容器中(zhong)(zhong)"，但(dan)作出了一個(ge)(ge)限制性條件，即"向消(xiao)費者直接提(ti)供(gong)"。
在GB7718-2011中則作(zuo)了進一步的(de)(de)明確，提出"本(ben)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)適用于直(zhi)(zhi)接提供(gong)(gong)給(gei)(gei)消費(fei)(fei)(fei)者(zhe)的(de)(de)預包(bao)裝(zhuang)(zhuang)食(shi)品(pin)(pin)標(biao)(biao)(biao)簽和(he)非直(zhi)(zhi)接提供(gong)(gong)給(gei)(gei)消費(fei)(fei)(fei)者(zhe)的(de)(de)預包(bao)裝(zhuang)(zhuang)食(shi)品(pin)(pin)標(biao)(biao)(biao)簽"，"不(bu)適用于為預包(bao)裝(zhuang)(zhuang)食(shi)品(pin)(pin)在儲藏運(yun)輸過(guo)程中提供(gong)(gong)保(bao)護的(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)儲運(yun)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)標(biao)(biao)(biao)簽、散裝(zhuang)(zhuang)食(shi)品(pin)(pin)和(he)現制現售食(shi)品(pin)(pin)的(de)(de)標(biao)(biao)(biao)識"。顯(xian)然，在GB7718-2011中，預包(bao)裝(zhuang)(zhuang)食(shi)品(pin)(pin)包(bao)括了兩種形(xing)式，即直(zhi)(zhi)接提供(gong)(gong)給(gei)(gei)消費(fei)(fei)(fei)者(zhe)的(de)(de)預包(bao)裝(zhuang)(zhuang)食(shi)品(pin)(pin)和(he)非直(zhi)(zhi)接提供(gong)(gong)給(gei)(gei)消費(fei)(fei)(fei)者(zhe)的(de)(de)預包(bao)裝(zhuang)(zhuang)食(shi)品(pin)(pin)。
2
預包裝食品定(ding)義的辨析
預包裝食品的準(zhun)確(que)含義(yi)
我們可以看到所謂預(yu)包(bao)裝(zhuang)食(shi)(shi)品(pin)具(ju)有兩個根(gen)本(ben)的(de)特(te)征(zheng)(zheng)，首先(xian)是"預(yu)先(xian)定量(liang)"，其次是"包(bao)裝(zhuang)或者(zhe)制作在包(bao)裝(zhuang)材料和容器中"。同(tong)時具(ju)備這(zhe)兩個特(te)征(zheng)(zheng)的(de)加工食(shi)(shi)品(pin)就是預(yu)包(bao)裝(zhuang)食(shi)(shi)品(pin)。任何一個特(te)征(zheng)(zheng)不(bu)(bu)具(ju)備，則不(bu)(bu)成(cheng)為預(yu)包(bao)裝(zhuang)食(shi)(shi)品(pin)。
我們也(ye)可以看(kan)到預(yu)包(bao)裝事實上(shang)描述的(de)(de)是(shi)特定情形下的(de)(de)一種狀(zhuang)(zhuang)態(tai)，比如"直接(jie)提(ti)供給消費者(zhe)"時。而定義的(de)(de)演變也(ye)表明對于特定情形狀(zhuang)(zhuang)態(tai)的(de)(de)要求已經取消，即預(yu)包(bao)裝不再僅僅是(shi)指面向(xiang)消費者(zhe)銷(xiao)售(shou)時的(de)(de)狀(zhuang)(zhuang)態(tai)，也(ye)包(bao)括了非直接(jie)面向(xiang)消費者(zhe)銷(xiao)售(shou)時的(de)(de)狀(zhuang)(zhuang)態(tai)，這是(shi)預(yu)包(bao)裝食品(pin)定義的(de)(de)一個根本(ben)性的(de)(de)變化。
3
預包裝(zhuang)食品(pin)與(yu)裸裝(zhuang)食品(pin)的聯系和區別
同時滿足"預(yu)先(xian)定量"和(he)"包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)或者制作在(zai)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)材(cai)料(liao)和(he)容器中"兩個特(te)征(zheng)的加工(gong)食(shi)(shi)品(pin)(pin)就(jiu)是(shi)預(yu)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)食(shi)(shi)品(pin)(pin)，任(ren)何一(yi)個特(te)征(zheng)不(bu)滿足就(jiu)不(bu)是(shi)預(yu)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)食(shi)(shi)品(pin)(pin)。具有"包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)或者制作在(zai)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)材(cai)料(liao)和(he)容器中"特(te)征(zheng)的食(shi)(shi)品(pin)(pin)，我們可(ke)以稱(cheng)之(zhi)為(wei)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)食(shi)(shi)品(pin)(pin)；而與(yu)之(zhi)相(xiang)對應，不(bu)具有"包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)或者制作在(zai)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)材(cai)料(liao)和(he)容器中"特(te)征(zheng)的食(shi)(shi)品(pin)(pin)，就(jiu)是(shi)裸裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)食(shi)(shi)品(pin)(pin)。包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)食(shi)(shi)品(pin)(pin)和(he)裸裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)食(shi)(shi)品(pin)(pin)業是(shi)一(yi)對相(xiang)對立的概念。預(yu)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)食(shi)(shi)品(pin)(pin)肯(ken)定是(shi)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)食(shi)(shi)品(pin)(pin)，但包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)食(shi)(shi)品(pin)(pin)未必是(shi)預(yu)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)食(shi)(shi)品(pin)(pin)，預(yu)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)食(shi)(shi)品(pin)(pin)只是(shi)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)食(shi)(shi)品(pin)(pin)中的一(yi)部分(fen)。而裸裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)食(shi)(shi)品(pin)(pin)最大的特(te)點就(jiu)是(shi)沒有包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)，顯然預(yu)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)食(shi)(shi)品(pin)(pin)不(bu)可(ke)能(neng)是(shi)裸裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)食(shi)(shi)品(pin)(pin)。
4
預(yu)包(bao)裝(zhuang)食(shi)品(pin)與(yu)散(san)裝(zhuang)食(shi)品(pin)的聯系和(he)區別
不具有"預(yu)先(xian)(xian)定量(liang)(liang)(liang)"特征的(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)，就是(shi)散(san)裝(zhuang)(zhuang)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)。散(san)裝(zhuang)(zhuang)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)是(shi)指稱(cheng)量(liang)(liang)(liang)銷(xiao)售的(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)，即(ji)不預(yu)先(xian)(xian)確定銷(xiao)售單元(yuan)，按基本(ben)計(ji)量(liang)(liang)(liang)單位進行定價、直接向消費者銷(xiao)售的(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)。預(yu)先(xian)(xian)定量(liang)(liang)(liang)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)和散(san)裝(zhuang)(zhuang)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)是(shi)一(yi)(yi)對相對立的(de)(de)(de)概念。顯然，預(yu)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)是(shi)預(yu)先(xian)(xian)定量(liang)(liang)(liang)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)，但預(yu)先(xian)(xian)定量(liang)(liang)(liang)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)未(wei)必是(shi)預(yu)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)，預(yu)先(xian)(xian)定量(liang)(liang)(liang)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)也(ye)包(bao)括無包(bao)裝(zhuang)(zhuang)的(de)(de)(de)預(yu)先(xian)(xian)定量(liang)(liang)(liang)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)，預(yu)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)只是(shi)預(yu)先(xian)(xian)定量(liang)(liang)(liang)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)中的(de)(de)(de)一(yi)(yi)部分(fen)。而散(san)裝(zhuang)(zhuang)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)最大的(de)(de)(de)特點就是(shi)并非"預(yu)先(xian)(xian)定量(liang)(liang)(liang)"。
把散(san)(san)裝(zhuang)(zhuang)食(shi)品(pin)(pin)(pin)等同(tong)(tong)于裸(luo)裝(zhuang)(zhuang)食(shi)品(pin)(pin)(pin)，事實(shi)上也是(shi)不(bu)準確的(de)(de)。裸(luo)裝(zhuang)(zhuang)和散(san)(san)裝(zhuang)(zhuang)是(shi)不(bu)同(tong)(tong)的(de)(de)范疇，并不(bu)具(ju)有同(tong)(tong)一性。裸(luo)裝(zhuang)(zhuang)食(shi)品(pin)(pin)(pin)是(shi)指沒(mei)有包裝(zhuang)(zhuang)的(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)(pin)，它(ta)是(shi)與包裝(zhuang)(zhuang)食(shi)品(pin)(pin)(pin)相(xiang)對(dui)(dui)應(ying)的(de)(de)概念。散(san)(san)裝(zhuang)(zhuang)食(shi)品(pin)(pin)(pin)是(shi)指不(bu)預(yu)(yu)先確定(ding)質量或體積(ji)的(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)(pin)，它(ta)是(shi)與預(yu)(yu)先定(ding)量食(shi)品(pin)(pin)(pin)相(xiang)對(dui)(dui)應(ying)的(de)(de)概念。
裸(luo)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)食(shi)(shi)品(pin)(pin)最(zui)大(da)的(de)特點是(shi)并(bing)非"包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)或者(zhe)制作在包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)材料(liao)和(he)容器中"，而散(san)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)食(shi)(shi)品(pin)(pin)最(zui)大(da)的(de)特點是(shi)并(bing)非"預先定量(liang)"。散(san)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)食(shi)(shi)品(pin)(pin)可以有(you)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)，比(bi)如(ru)(ru)拆零(ling)銷售(shou)的(de)糖果；也可以無包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)，比(bi)如(ru)(ru)拆零(ling)銷售(shou)的(de)大(da)米。是(shi)否有(you)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)并(bing)不是(shi)區(qu)分預先定量(liang)食(shi)(shi)品(pin)(pin)和(he)散(san)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)食(shi)(shi)品(pin)(pin)的(de)標志。裸(luo)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)食(shi)(shi)品(pin)(pin)和(he)散(san)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)食(shi)(shi)品(pin)(pin)又存(cun)在著交集(ji)，無包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)的(de)散(san)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)食(shi)(shi)品(pin)(pin)就是(shi)裸(luo)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)食(shi)(shi)品(pin)(pin)，有(you)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)的(de)散(san)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)食(shi)(shi)品(pin)(pin)就不是(shi)裸(luo)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)食(shi)(shi)品(pin)(pin)。
免責聲明：部分信息(xi)來(lai)源于網(wang)絡，如有侵(qin)權，請(qing)與我們聯(lian)系刪除。
搜索
客戶案例
